資料顯示，全球約有3%的過敏反應(yīng)由食物誘發(fā)，食物過敏對大眾健康的影響已成為全球關(guān)注的公共衛(wèi)生問題之一。為提示消費者選擇適合自己的食品，2012年4月我國正式實施《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，其中特別增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時的推薦標(biāo)識要求。這是我國第一個對食物過敏提出要求的食品安全管理規(guī)定。然而時過九個月，記者發(fā)現(xiàn)海南對該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行卻很不理想。
　　記者走訪?？诙嗉页?，隨機查看了40種含有過敏原的食品，發(fā)現(xiàn)其中29種都沒有過敏提示。一款品牌沙琪瑪，配料表注明有雞蛋、奶粉，一款雙拼披薩含有小麥粉、雞蛋等，但都沒有提示這些物質(zhì)可能引發(fā)過敏。
　　一些產(chǎn)品還在過敏標(biāo)識上玩起“懸念”：某款咖啡粉，只在配料欄下方用相同字體標(biāo)明含牛奶和大豆，消費者不仔細看會以為是配料；一款牛奶巧克力，標(biāo)稱“可能含有微量果仁成分”，“那到底是有還是沒有呢？”消費者一頭霧水；更讓人擔(dān)心的是，很多兒童食品對過敏原的提示很不到位，譬如大部分果凍產(chǎn)品都含有奶、蛋類原料，卻很難看到警示字眼。
　　相對而言，進口產(chǎn)品的過敏提示要規(guī)范得多，如一款果脯產(chǎn)品，自身原材料并不含過敏原，卻依然溫馨提示：“工廠同時生產(chǎn)加工木本堅果、花生及其制品”，讓消費者自己甄別。
　　采訪中記者發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分消費者對食品包裝上的過敏標(biāo)識并不知情，但絕大多數(shù)在了解后都認為過敏提示十分有必要。市民張女士就表示：“過去買食品只關(guān)注價格、日期、配料三樣，偶爾會看看添加劑和熱量，說到過敏原的事，以后還真的要注意查看了，否則吃出危險可不得了?！?br /> 　　業(yè)內(nèi)人士認為，在包裝上標(biāo)識過敏信息，既是對消費者負責(zé)，也是廠家的自我保護。食品企業(yè)很多都存在多款產(chǎn)品共線生產(chǎn)的情況，很難保證設(shè)備上沒有殘留的致敏物質(zhì)，一旦發(fā)生過敏事件，將承擔(dān)巨大的經(jīng)濟損失，因此標(biāo)注過敏原應(yīng)當(dāng)成為企業(yè)的一種自覺行為。（記者 郭嘉軒）